12h00 - 14h00 / 19h - 22h
Fermé le lundi
Commande & réservation
04 68 10 02 98
1095 Boulevard Denis Papin
11000 Carcassonne
Notre restaurant japonais à Carcassonne est ouvert du mardi au dimanche.
Le restaurant du Japon vous propose ses spécialités à emporter ou à savourer sur place dans notre salle cosy .
Un espace feutré, une atmosphère intime, l’endroit idéal pour apprécier comme il se doit les plaisirs et subtilités de la cuisine nippone.
Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais de qualité dont nous maitrisons la provenance (Saumon d’Ecosse label rouge, Thon de méditerranée, poulet et filet de bœuf de France …).
Le Restaurant du japon a fait de cette exigence un engagement quotidien et ce depuis depuis sa création.
Hoso Maki, Naka Maki, Futo Maki, Nigiri, Sashimi, Chirashi, Oshi, Gyoza, Yakitori, grillades à la plancha … nous vous proposons tous les standards chauds et froids de la cuisine traditionnelle du Japon, spécialités végétariennes incluses.
Réputée pour ses sushis, la cuisine japonaise est extrêmement riche et variée. Elle ne se limite pas à du poisson cru et des plats froids. Beaucoup la considère même comme l’une des plus saines au monde.
La Chef Gereltuya et son équipe la pratiquent tel un art de vivre, une philosophie.
Il s’évertuent chaque jour à la faire évoluer tout en respectant ses traditions ancestrales.
© 2019 - Crédit photo : Philippe Escudié