fond blanc avec écrit dessus en rouge le restaurant du japon

CUISINE JAPONAISE RAFFINée

Actualités :


La terrasse du Japon est ouverte ! L'endroit idéal pour apprécier comme il se doit notre cuisine Japonaise. Réservez votre table et venez profiter du retour du soleil ! ☀️


Chers clients, pour fêter l'arrivée du beau temps l'équipe du Restaurant du Japon vous propose un cocktail OFFERT pour toute réservation le JEUDI soir ! 🍹

Horaires
Matin 10h00  / 14h00
Soir 18h00  / 22h00
Fermé le lundi & le dimanche soir

Commande & réservation
04 68 10 02 98

1095 Boulevard Denis Papin
11000 Carcassonne

Moyens de paiement
Cb, espèce, chèque vacance, carte ticket restaurant (38 € max) , ticket restaurant papier ( 2 tickets max par commande).

12h00  / 14h00
19h00  / 22h00
Fermé le lundi

Commande & réservation
04 68 10 02 98

1095 Boulevard Denis Papin
11000 Carcassonne

Sur Place ou à emporter *

* Le descriptif ci-dessous relatif au service en salle n’est malheureusement pas possible le temps des restrictions relatives au Covid.

Notre restaurant japonais à Carcassonne est ouvert du mardi au dimanche.
Le restaurant du Japon vous propose ses spécialités à emporter ou à savourer sur place dans notre salle cosy .

Un espace feutré, une atmosphère intime, l’endroit idéal pour apprécier comme il se doit les plaisirs et subtilités  de la cuisine nippone.

Notre établissement
salle de restaurant japonais avec de grands fauteuils rouges

Nos produits, notre engagement

Tous nos plats  sont élaborés  à partir  de produits frais de qualité dont nous maitrisons la provenance (Saumon d’Ecosse  label rouge, Thon de méditerranée, poulet et filet de bœuf de France …).
Le Restaurant du japon a fait de cette exigence un engagement quotidien et ce depuis depuis sa création.

une main tient un couteau au dessus d'un saumon sur une planche à découper
Découpage d'un thon entier par un cuisinier asiatique
Notre charte qualité

Une Carte pour tous les goûts

Hoso Maki, Naka Maki, Futo Maki, Nigiri, Sashimi, Chirashi, Oshi, Gyoza, Yakitori, grillades à la plancha … nous vous proposons tous les standards chauds et froids de la cuisine traditionnelle du Japon, spécialités végétariennes incluses.

Notre carte
3 brochettes boeuf fromage dans une assiette
Yakitori boeuf fromage
Deux hoso maki saumon sur une plaque en ardoise
Hoso Maki saumon
3 brochettes de poulet dans une assiette blanche
Yakitori poulet

Une chef, une équipe, un savoir faire

Réputée pour ses sushis, la cuisine japonaise est extrêmement riche et variée. Elle ne se limite pas à du poisson cru et des plats froids. Beaucoup la considère même comme l’une des plus saines au monde.
La Chef Gereltuya et son équipe la pratiquent tel un art de vivre, une philosophie.
Il s’évertuent chaque jour à la faire évoluer tout en respectant ses traditions ancestrales.

Une cuisinière asiatique prépare un plat à l'aide de baguettes
détail en gros plan de divers suhsis et poissons
Notre équipe